ماده*ی غذایی موثر در تناسب اندام ؟

رسیدن به تناسب اندام عالی نیازمند یک برنامه کامل ورزشی و رژیمی است و ورزش کردن به تنهایی نمی تواند شما را به نتیجه مطلوب برساند. در این مقاله مواد غذایی که علاوه بر تامین انرژی ، ورزش شما را افزایش نمی دهند معرفی میکنیم.

۱ – کلم قرمزدر طول قرن*ها مردم و به ویژه کشاورزان از کلم به عنوان یک ماده غذایی اصلی و مفید استفاده کرده*اند. اما امروزه سبزیجات متنوع دیگر جای کلم را گرفته*اند. باید بدانید کلم کم کالری (هر نصف فنجان حاوی ۱۶ کالری) و سرشار از فیبر است. برای همین یک ماده غذایی لاغر کننده*ی جادویی به شمار می*رود. کلم و به ویژه کلم قرمز سرشار از ویتامین c است و از خطر ابتلا به بیماری دیابت پیشگیری می*کند.
این کلم سرشار از رنگدانه*ی آنتوسیانین است که به نظر می*رسد باعث تحریک ترشح انسولین می*شود.
میزان مصرف: روزانه نصف فنجان کلم پخته یا یک فنجان کلم خام. ابتکار به خرج داده و غذا و سالادهای متنوع تهیه و میل کنید.
2– سیبسیب سرشار از فیبرهای حلال است و می*تواند میزان قند خونتان را ثابت نگه دارد. یک عدد سیب متوسط حاوی ۴ گرم فیبر به ویژه پکتین است که می*تواند میزان کلسترول را کاهش دهد.
برای افرادی که می*خواهد شکمی تخت داشته باشند توصیه می*شود که روزانه ۳ عدد سیب میل کنند.
نتایج پژوهش*های متعدد نشان می*دهد مصرف سیب نه تنها باعث کاهش وزن در زنان می*شود بلکه میزان گلیسمی خون آن*ها را نیز کاهش می*دهد. توصیه می*کنیم سیب را پوست میل کنید.
میزان مصرف: روزانه یک عدد سیب میل کنید. سیب حاوی ۸۰ کالری است و یک عصرانه*ی ایده آل محسوب می*شود.

۳ – دارچینمحققان به این نتیجه رسیده*اند که دارچین باعث کاهش گلیسمی خون می*شود. در واقع بعضی از ترکیبات طبیعی موجود در این ادویه*ی معطر مانند انسولین عمل می*کند و باعث می*شود سلول*ها گلوکز را جذب کرده و از آن به عنوان منبع انرژی استفاده کند و گلیسمی خون را کاهش دهد.
مصرف روزانه یک چهارم یا نصف یک قاشق چای*خوری کافی است تا میزان قند خون به میزان ۱۸ تا ۲۰ درصد کاهش یابد.
این ادویه همچنین میزان کلسترول بد ldl بیماران دیابتی را به میزان ۷ تا ۲۷ درصد کاهش می*دهد.
میزان مصرف: روزانه نصف قاشق چای*خوری دارچین مصرف کنید. این میزان برای بهره*مندی از خواص آن کافی است. اما اگر شما از طرفداران این ادویه*ی معطر هستید می*تواند تا یک یا دو قاشق چای*خوری در روز نیز مصرف کنید.
توجه داشته باشید که در مصرف دارچین نیز دچار افراط نشوید زیرا در صورت زیاده*روی ترکیبات موجود در آن باعث مسمومیت می*شود.
۴ – تخم مرغاگر یک ماده*ی غذایی وجود داشته باشد که به اصطلاح سابقه*اش خراب باشد همین تخم مرغ بخت برگشته است. تخم مرغ یکی از منابع پروتئین است. این ماده*ی غذایی همچنین سرشار از اسیدهای آمینه است. از آنجایی که تخم مرغ از پروتئین و چربی تشکیل شده است کمترین تأثیر را روی گلیسمی خون می*گذارد و برای همین بهترین گزینه برای صبحانه است. چون باعث ایجاد احساس سیری شده و اشتها را کاهش می*دهد.
محققان مشاهده کرده*اند زنانی که برای صبحانه دو عدد تخم مرغ و نان کامل می*خورند در طول روز کمتر احساس گرسنگی کرده و کالری*های کمتری دریافت می*کنند.
میزان مصرف: یک عدد تخم مرغ کافی است. یک عدد تخم مرغ بزرگ حاوی حدوداً ۷۵ کالری و ۵ گرم چربی است که کمتر از ۲ گرم آن چربی اشباع شده است. شما می*توانید برای صبحانه املت (تهیه شده با دو عدد تخم مرغ) و یک برش نان کامل (سبوس دار) میل کنید.

دانه های روغنیتخمه*ی کدو، تخمه*ی آفتابگردان، بادام، گردو، کنجد و غیره جزو مواد غذایی فوق*العاده محسوب می*شوند. این مواد غذایی سرشار از پروتئین، چربی*های مفید و فیبر هستند که به تدریج باعث تثبیت گلیسمی و کنترل اشتها می*شود.
با وجود اینکه این دانه های روغنی سرشار از چربی*اند (۱۲ تا ۱۴ گرم در ۳۰ گرم) باید بدانید این چربی*ها چربی*های اشباع نشده ی مونو و چربی*های اشباع نشده ی پُلی*اند که برای قلب مفید است. علاوه بر این در هر ۳۰ گرم از این دانه های روغنی ۴ تا ۹ گرم پروتئین وجود دارند. در نهایت باید بگوییم این مواد غذایی حاوی استرول است که با کلسترول بالا مقابله می*کند. محققان با بررسی ۲۷ میوه و دانه روغنی مختلف دریافتند که دانه های کنجد حاوی بیشترین میزان استرول است.
میزان مصرف: یک یا دو قاشق غذاخوری از این دانه های روغنی کافی است.